Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cabai rawit dan cabai merah dicuci bersih.
2. Kemudian, iris cabai rawit dan cabai merah serta bawang putih.
3. Tumis cabai dan bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
4. Setelah itu, tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali hingga merata.
6. Angkat sambal kecap dari wajan dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Sambal kecap memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, yaitu sekitar 60 kalori per sendok makan. Selain itu, sambal kecap juga mengandung garam dan gula yang berlebihan jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.
Meskipun begitu, sambal kecap juga mengandung vitamin C dari cabai merah dan cabai rawit yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tips:
- Untuk sambal kecap yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Sambal kecap dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama beberapa hari.
- Sambal kecap dapat dijadikan sebagai pelengkap saat menyantap hidangan seperti nasi goreng, bakso, atau sate.
Penutup:
Sambal kecap merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Rasa manis dan pedas pada sambal kecap membuatnya menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan apapun. Membuat sambal kecap sendiri di rumah sangat mudah dan praktis. Selain itu, dengan membuat sendiri sambal kecap, kita dapat menentukan kadar garam, gula, dan kepedasannya sesuai dengan selera kita sendiri. Yuk, coba buat sambal kecap enak di rumah!
