Pengantar
Opor ayam jawa bumbu kuning merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan rasa dan aroma. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti Lebaran, pernikahan, atau acara keluarga lainnya.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 liter santan kelapa
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Aceh powder secukupnya
Langkah-langkah Persiapan
- Cuci bersih ayam dan peras jeruk nipis ke atas ayam. Diamkan selama 10 menit.
- Rebus santan yang telah dicampurkan dengan daun salam dan serai hingga mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam rebusan santan dan masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan garam, gula merah, dan Aceh powder secukupnya. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan opor ayam jawa bumbu kuning dengan nasi putih.
Tips dan Trik
- Untuk mencapai rasa yang lebih kaya, tambahkan bumbu-bumbu lain seperti jahe, kunyit, dan ketumbar.
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan ayam kampung.
Manfaat Kesehatan
Opor ayam jawa bumbu kuning mengandung banyak nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Selain itu, rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan ini seperti kunyit, jahe, dan serai memiliki manfaat antiinflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat resep opor ayam jawa bumbu kuning di bagian komentar di bawah ini. Kami juga senang mendengar saran Anda untuk menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi.